Erdnussbutter-Sesam-Plätzchen

Mich hat es mal wieder in die Küche verschlagen, denn morgen steht das nächste Treffen unseres Lese-Zirkels an. Gelesen haben wir diesmal "Léon und Louise" von Alex Capus. Und wobei lässt es sich besser über ein Buch reden als bei einem leckeren Keks? Also gibt es wieder Plätzchen, diesmal jedoch Erdnuss-Sesam-Plätzchen nach diesem Rezept.

Die Kekse sind recht schnell gemacht, wobei die Ruhezeit für den Teig tatsächlich wichtig ist, sonst ist der nämlich so weich, dass an Rollen nicht zu denken ist. Wenn der Teig jedoch ausreichend gekühlt wurde, geht es recht fix, kleine Bällchen rollen, in Sesam wälzen und ab damit auf das Backblech.
 

 

Die Plätzchen werden recht süß, der Zucker kann gegebenenfalls reduziert werden, und eher sandig. Sie zerfallen regelrecht im Mund, das passt aber auch gut zum Erdnuss- und Sesamgeschmack. Insgesamt eine runde Sache, die morgen hoffentlich Anklang finden wird.

Einem hier im Haushalt läuft jedenfalls schon das Wasser im Mund zusammen ... 

Alles Liebe
Schokolia

Zitronenkuchen

Im Moment komme ich ja nicht so regelmässig zum Backen, außerdem muss ich mal langsam kuchentechnisch kürzer treten, um die Reste der Schwangerschaft in den Griff zu kriegen (hat da jemand gute Tips, mein Körper scheint sich nicht von den Reserven lösen zu wollen ...), daher werden jetzt ein paar ältere Posts aus der Schublade geholt, die ich noch nicht gebloggt habe.
Ich mag zwischendurch ganz gerne Klassiker der Kindheit, so zum Beispiel diesen Zitronenkuchen, den ich schon mehrfach gemacht habe. 

Er ist ratzfatz fertig und schmeckt einfach super. Nicht so trocken, wie ich Zitronenkuchen in Erinnerung habe, sondern fruchtig und saftig, einfach gut.
Und passend dazu gibt es das Ergebnis der letzten Mutterschutzwochen vor der Geburt. Man wird ja mit wachsendem Bauch nicht mobiler, also waren die guten alten Handarbeiten angesagt. Und nebenbei stricke und häkele ich mittlerweile wieder sehr gerne, auch wenn ich mir dabei etwas altbacken vorkomme. Komisch, wo es doch gerade wieder en vouge ist.
 

Maja hat dadurch auf jeden Fall etliche Mützchen und einige Stofftiere abgestaubt, eine total schöne, quietschbunte Krabbeldecke und eben dieses Bienchenmobile. Das habe ich recht früh gemacht, als der Name noch gar nicht richtig feststand, aber jetzt passt es natürlich prima. Und Maja mag ihre Bienchen sehr gerne. Die waren das erste, was sie für uns sichtbar fixiert hat. 

Ich glaube, es liegt an den lachenden Gesichtern ...

Köln steht derzeit ja Kopf und wir dürfen da natürlich nicht fehlen. Ich selber habs nicht so mit Karneval, aber Maja scheint infiziert worden zu sein:

Alaaf und alles Liebe

Schokolia

Haferflocken-Rosinen-Cookies

Oh je, schon wieder ist es lange her seit dem letzten Post. Dafür gibt es heute was brandaktuelles. Die Küche riecht sogar noch danach. Leckere, kernige und fruchtige Haferflocken-Cookies mit Rosinen. Ich habe mal wieder den Gummilöffel geschwungen und mich an den Backofen gemacht. Und es war fast wie früher, nur dass ich jetzt einen Gesprächspartner habe. 

Auch wenn sich weite Teile der Unterhaltung auf "aiaiai ...", "krrrr..." und "hl .. hl .. hl" beschränken. Immer noch besser als "uuääähh", was soviel heißt wie "Mama, mir ist der Schnuller rausgefallen" oder "ääöööhh", was bedeutet "Mama, ich bin müde".

Und ich bin vorher auch noch nie vor einem Baby herumgetanzt, habe den Mixer vor dessen Gesicht gehalten und mit begeisterter Stimme "Maja, das ist ein Mixer. Ja, ein Mixer. Genau, ein Mixer ... toll!!" geflötet. Wahlweise können auch Rührstäbe, Eier, Vanille oder Rosinen gegen den Mixer ausgetauscht werden. Ich bin ja froh, dass es keine zwangsweise Videoüberwachung von Privatwohnungen gibt, ansonsten würde mir bestimmt das Wahlrecht entzogen.

So, nun zu den Cookies. Die habe ich nach diesem Rezept gemacht und auch gar nichts daran verändert. Für Kreativität oder ausgefallene, aufwändige Rezepte fehlt es im Moment an Ruhe und Zeit :)
Die Kekse sind aber auch ohne Änderungen genau so, wie sie sein sollen. Außen knurpsig, innen weich und kernig im Biss. 

Der kernige Eindruck entsteht schon beim Mischen des Teiges, der ist nämlich, wenn er fertig ist, ziemlich kompakt und fest, kein Wunder bei den vielen Haferflocken.

Die Kekse sind für das Treffen unseres Lesezirkels und ich bin schon gespannt, wie gut sich dabei über "Eindeutig Liebe" diskutieren lässt.

Alles Liebe
Schokolia